Objectif
Connaître le cadre réglementaire lié aux produits alimentaires et à la sécurité au travail afin d’être en mesure de l’appliquer sur son exploitation.
Public cible
Apiculteurs et apicultrices de Nouvelle-Aquitaine.
Prérequis
Sans prérequis
1 et 2 février 2024
Il reste des places disponibles
2 journées
Aménagements possibles sur demande.
Limoges (87)
CONTENU
Nul n’est censé ignorer la loi, surtout un professionnel. Cette formation vous permettra de connaître les principales règles qui s’appliquent dans 2 grands domaines :
– L’hygiène alimentaire et la traçabilité jusqu’à l’étiquetage : les obligations, les outils pour identifier les étapes présentant des dangers, les moyens de maîtrise des risques.
– La sécurité au travail : le cadre réglementaire, les méthodes pour évaluer et maîtriser les risques professionnels sur son exploitation.
– l’étiquetage des produits et la facturation.
Grâce à la mise en situation sur une exploitation professionnelle et à des fiches illustrant des situations courantes, chaque stagiaire pourra appliquer les méthodes à sa propre exploitation.
intervenants
Philippe PICARD, société Atingee, juriste de formation, spécialisé sur les questions économiques, de qualité et commercialisation du miel.
Florence Aimon-Marié, chargée de mission à la Chambre d’agriculture de Nouvelle-Aquitaine et à l’ADANA.
Méthodes pédagogiques
Exposé en salle avec vidéoprojection.
Visite d’exploitation.
Échanges avec les formateurs.
Temps de travail personnel à partir des supports fournis.
MODALITés d’évaluation
Questionnaire individuel écrit.
Tour de table des participants.
Bilan et débriefing avec les formateurs.
Documents
Contact
INSCRIPTION
Veuillez remplir les champs suivants
Avec l’appui financier de
