Archives de la catégorie : Valorisation et diversification

10&11 janvier – Maitriser la conservation, la cristallisation et la description sensorielle de ses miels

Retour au catalogue de formation Objectif Maîtriser les procédés de conservation et de cristallisation du miel pour réussir à proposer des produits stables et de qualité supérieure. Public cible Apiculteurs…

5 novembre – La propolis : connaître ses propriétés, savoir la produire et la commercialiser dans le respect de la réglementation

Retour au catalogue de formation Objectif Connaître les propriétés de la propolis en apithérapie, les différents produits réalisables par l’apiculteur en lien avec la réglementation en vigueur, et identifier des…

4 novembre – La propolis : connaître ses propriétés, savoir la produire et la commercialiser dans le respect de la réglementation

Retour au catalogue de formation Objectif Connaître les propriétés de la propolis en apithérapie, les différents produits réalisables par l’apiculteur en lien avec la réglementation en vigueur, et identifier des…

10 février – Réaliser des analyses sensorielles fines de ses produits en lien avec les pratiques en miellerie pour une meilleure valorisation

Retour au catalogue de formation Objectif Acquérir le vocabulaire propre à l’analyse organoleptique, les techniques de dégustation et savoir porter une appréciation sensorielle fine sur son miel, pour une meilleure…

7 janvier – Maîtriser la conservation et la cristallisation de ses miels

Retour au catalogue de formation Objectif Maîtriser les procédés de conservation et de cristallisation du miel pour réussir à proposer des produits stables et de qualité supérieure. Public cible Apiculteurs…