Archives de la catégorie : Valorisation et diversification

20 et 21 février – Mettre en place une stratégie marketing complète pour mieux vendre ses produits

Retour au catalogue de formation Objectif Améliorer sa stratégie commerciale pour mieux vendre ses produits en circuits courts  : mettre en place une démarche cohérente entre les produits, la communication, les prix et les circuits de vente. Public cible Apiculteurs et apicultrices de Nouvelle-Aquitaine commercialisant des produits en direct (ou en projet) et désireux de…

17 janvier, 23 et 24 février – Diversification : savoir produire des hydromels et vinaigres de miel de qualité

Retour au catalogue de formation Objectif Etre en capacité de mettre en place les procédés de production de vin et vinaigre de miel de manière exigente et en respectant la legislation. Public cible Apiculteurs et apicultrices de Nouvelle-Aquitaine. prérequis Sans prérequis. 17 janvier, 23 et 24 février 2023 Il n’y a plus de place !…

9 et 10 janvier – Maitriser les procédés de conservation, cristallisation et d’analyse sensorielle pour une meilleure valorisation de ses miels

Retour au catalogue de formation Objectif Comprendre et savoir appliquer les procédés de conservation,  cristallisation et d’analyse sensorielle sur ses propre miels pour valoriser des produits stables et de qualité supérieure. Public cible Apiculteurs et apicultrices de Nouvelle-Aquitaine. prérequis Sans prérequis. 9 et 10 Janvier 2023 Il n’y a plus de place ! Inscrivez-vous en…

6 janvier – Maitriser la conservation et la cristalisation de ses miels en vue d’améliorer la qualité de ses produits

Retour au catalogue de formation Objectif Comprendre et savoir appliquer les procédés de conservation et cristallisation du miel pour proposer des produits stables et de qualité supérieure. Public cible Apiculteurs et apicultrices de Nouvelle-Aquitaine. prérequis Sans prérequis. 6 Janvier 2023 Il n’y a plus de place ! Inscrivez-vous en liste d’attente 1 journée Aménagements possibles…

1er décembre – Maîtriser la technique de l’analyse sensorielle et savoir la mettre à profit d’une meilleure valorisation de ses produits

Retour au catalogue de formation Objectif Appliquer la technique de l’analyse sensorielle sur ses miels, pour être en mesure de discriminer ses lots et d’utiliser cet outil pour améliorer sa stratégie de valorisation individuelle ou collective. Public cible Apiculteurs et apicultrices de Nouvelle-Aquitaine. prérequis Sans prérequis. 1er Décembre 2022 Il reste des places ! 1…

30 novembre – Hygiène, traçabilité, étiquetage, livraison : savoir appliquer les principales règles légales pour commercialiser ses produits sereinement

Retour au catalogue de formation Objectif Connaître le cadre réglementaire lié aux produits alimentaires pour être en mesure de l’appliquer sur son exploitation et de commercialiser ses produits dans le respect de la réglementation. Public cible Apiculteurs et apicultrices de Nouvelle-Aquitaine. prérequis Sans prérequis. 30 novembre 2022 Il reste des places disponibles 1 journée Aménagements…